化學(xué)式為NaOH，俗稱(chēng)燒堿、火堿、苛性鈉（香港亦稱(chēng)”哥士的“），為一種具有高腐蝕性的強堿，一般為片狀或顆粒形態(tài)，易溶于水并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸汽。氫氧化鈉也有不同的應用，為化學(xué)實(shí)驗室其中一種必備的化學(xué)品，亦為常見(jiàn)的化工品之一。
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